Como se hace el Aceite de Oliva.

     El tema de hoy: Como se hace el aceite de Oliva. 
   Es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto del olivo ( Olea europaea), denominado oliva ó aceituna. Aquí les dejo unas fotos.

  En España se obtiene el aceite en instalaciones llamadas Almazara, donde las aceitunas se limpian de ramas, piedras, se lavan y se clasifican en grupos, según su calidad. En otros sitios por variedades de aceitunas.
   El aceite se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho meses, cuando contienen su máxima cantidad de aceite a finales de otoño.  

    España produce casi la mitad del aceite de oliva de todo el mundo y es seguido en producción por Italia y Grecia. 
   En Italia utilizan los Tractores Lamborghini con estilo audaz, sencillo, elegante, productivo, explosión de tecnología, con toque de clase extra, tres veces más potencia en sus viñedos y frutales.    Aquí les dejo algunas imágenes y vídeo:
                    

                       

 

                             

   

     Los métodos de recogida de aceitunas:
    - Recogida de aceitunas a mano, mediante ordeño.
   -Recogida de aceitunas por sacudido.
   -Recogida de aceitunas por vareo.
   -Recogida de aceitunas del suelo.

    Su uso fundamental es culinario pero se ha empleado para usos medicinales, cosméticos, para lámparas de aceite y religiosos.

     Hoy el aceite se comercializa

embasado en botellas de cristal ó plástico, así como en bidones protegidos.
  
  Bueno, continuamos con éste tema en otra ocasión. Hasta otra, Chao...